Направено от пулпата на прясно обработени кокосови орехи.
Кокосовото брашно има по-малко калории от други брашна, то е без глутен и лактоза и е богато на фибри (повече от 38%).
Захарта във Вашите рецепти може да се намали, тъй като кокосовото брашно е естествено сладко. Използвайте го като добавка в шейкове и напитки, десерти и зърнени закуски. Всички дресинги и супи могат да се сгъстят с кокосово брашно, без да има нужда от добавяне на сметана.
Неговата употреба се препоръчва не само защото има превъзходен и фин вкус на кокосов орех, но преди всичко защото то не съдържа глутен и защото е богато на фибри. С кокосово брашно може да се замести до 25% от пшеничното брашно в рецептите. По този начин сладкишите стават по-богати на фибри. И съдържанието на белтъчини също се увеличава, защото кокосовото брашно съдържа почти 18% белтък.
Рецепти в които се използва сметана за овкусяване, може да се замени с 1 ч.л. кокосово брашно. Хранителни стойности за 100g
Енергийна стойност 1459 kJ/352 kcal
Мазнини 12,2g – от които наситени мастни киселини 11,5g
Въглехидрати 21,8g – от които захари 17,8g
Белтъци 17,9g Сол* 0,2g
Влакнини 41,7g
Съдържанието на сол се дължи изключително на наличието на естествено съдържащ се натрий.
Съхранение: На сухо и хладно място.
Отзиви
Все още няма отзиви.