Елдата не е истинско зърнено растение, защото не е член на тревистото семейство, а в действителност е свързано с киселеца и лапада. Родината и е Индия, но най-популярна е в Русия (наричат я „гречка“). Тя увеличава мускулната сила и издръжливост. Също така е полезна за спортуващите. Съдържа желязо, калций, калий, фосфор, йод, цинк и др.
Елдата подхранва кожата, косата и ноктите. Също съдържа органични киселини (лимонена, ябълкова) и витамините А, С, РР, Р. Богата е на флавоноиди, които помагат за забавяне процесите на стареене.
Рецепта
Рецепта за гофрети: 250г краве масло, 130г захар, 4 яйца, 250г брашно от елда, 300 мл прясно мляко, 1 ч. л. ванилия, кора от половин портокал. Разбийте маслото, захарта и яйцата до пухкав крем. След това поетапно добавете брашното от елда, млякото, ванилията и портокаловата кора. Изпържете тестото до получаване на златист цвят. Вашите гофрети са готови за сервиране.
Употреба: Брашното от елда може да се добавя в сладкиши, кексове, палачинки и другаде, където се използва брашно.
Хранителни стойности за 100g
Енергийна стойност 1530 kJ/361 kcal
Мазнини 2,7g – от които наситени мастни киселини 0,5g
Въглехидрати 70,7g – от които захари 0,4g
Белтъци 11,7g
Сол 0g
Влакнини 3,6g
Съхранение: В затворена опаковка на сухо и хладно място, далече от топлина.
Отзиви
Все още няма отзиви.