Годжи Бери е екзотичното азиатско растение, познато и под наименованието лиций и мерджан.
Има изключително висока и същевременно балансирана хранителна стойност: въглехидрати 68%, протеини 12%, 10% мазнини и 10% фибри. То е източник и на омега-3 и омега-6 мастни киселини. С висока концентрация на минерали, витамини и аминокиселини (калций, калий, желязо, цинк, селен, витамин В 2, витамин С, бетакаротин, зеаксантин, полизахариди).
Вярва се, че предотвратява стареенето, приема се за красота и младост, енергия, сила и търпение.
В китайската традиционна медицина Годжи плодовете се използват за противодействие на Чи дефицита.
Растат на голяма надморска височина при естествени условия. Зърната са леко сушени на умерено топлото слънце.
Продуктът е подходящ като добавка към мюсли, сладкиши или супа за всеки ден.
Препоръчителен дневен прием: 10-30g дневно
Внимание: Съдържа СУЛФИТИ.
Хранителни стойности за 100g
Енергийна стойност 1549 KJ/370 kcal
Мазнини 1,5g – от които наситени мастни киселини 0,32g
Въглехидрати 63,3g – от които захари 57g
Белтъци 14g
Сол 1,15*g
Влакнини 17g*
Съдържанието на сол се дължи единствено на наличието на естествено съдържащ се в продукта натрий.
Съхранение: На сухо и хладно място.
Рецепта: Пригответе вкусен дресинг за салата с био сушени плодове Годжи Бери. Плодове годжи бери придават лек, сладко-кисел вкус и са уникална добавка към освежаваща лятна салата.
Необходими продукти: 1/4 ч. био сушени плодове годжи 2 с. л. прясно изцеден лимонов сок 1/2 ч. л. мед 1/4 ч. зехтин 1/2 ч. л. настъргана лимонова кора сол и прясно смлян черен пипер
Начин на приготвяне:
1. Загрейте вода на средно силен огън и накиснете годжи бери за около 3-5 мин., докато омекнат.
2. Отцедете плодовете, като оставите малко вода на дъното /около 2 с. л./ и пасирайте в блендер до гладка смес. 2. В купа смесете лимоновия сок, меда и сместа от годжи плодове.
3. Добавете зехтина, лимоновата кора и подправете със сол и черен пипер.
4. Залейте салата и се насладете!
Отзиви
Все още няма отзиви.