Смес от брашна естествено без глутен.
Използвайте това брашно като алтернатива на брашното за хляб направено от пшеница.
Рецепти:
Бял хляб: За печене във фурна 220°С/с вентилатор 200°С/фурна на газ степен 7.
Продукти: 2 яйчни белтъка или 20г брашно от нахут + 60мл вода, 6 с.л. олио, 1 ч.л. оцет, 2 с.л. захар, 1 ч.л. сол, 400мл вода, 500г безглутеново брашно за бял хляб, 2 ч.л. суха мая.
Начин на приготвяне:
1. Поставете в голяма купа белтъците (или брашното от нахут + вода), половината от олиото, оцета, захарта, солта, водата и разбъркайте добре с тел за разбиване на яйца.
2. Добавете брашното и маята и разбъркайте, за да направите лепкаво тесто.
3. Добавете останалото олио отгоре и омесете до получаване на меко тесто .
4. Преместете тестото в намазнена форма с големина за 1кг хляб и загладете повърхността.
5. Хлабаво покрийте с намаслено фолио и оставете докато тестото увеличи обема си до ръба на формата.
6. Печете в предварително загрята фурна 55-60 минути.
Пица с домати и моцарела: За печене във фурна 220°С/с вентилатор 200°С/фурна на газ степен 7.
Продукти:½ от приготвеното тесто за бял хляб, 200г големи домати, 100г чери домати, 125г моцарела, 1 с.л. пресен босилек, 25г настърган пармезан, 1 с.л. зехтин, сол и пипер.
Начин на приготвяне:
1. Поставете в голяма тава хартия за печене.
2. Оформете тестото.
3. Разстелете го, притискайки към всички краища на тавата.
4. Нарежете големите домати на слайсове, чери доматите на четвъртини и ги подредете върху тестото.
5. Нарежете моцарелата на кубчета и разпръснете отгоре.
6. Накъсайте босилека и разпръснете заедно с пармезана върху пицата.
7. Напръскайте със зехтин и сложете сол и пипер на вкус.
8. Оставете да втаса 30 минути.
9. Печете в предварително загрята фурна 30-35 минути.
10. Сервирайте я топла.
Бял хляб в хлебопекарна: За да следвате нашата рецепта изберете едно от следните основни количества брашно и съответните количества сол, мая, захар, оцет, олио и мляко.
Продукти за среден хляб: Яйчен белтък 2, Захар 2 с.л., Оцет 1 ч.л., Олио 6 с.л., (брашно от нахут+вода) 20г + 60мл, Брашно 500г, Сол 1 ч.л., Мая 2 ч.л., Вода 350мл Продукти за голям хляб: Яйчен белтък 3, Захар 3 с.л., Оцет 1½ ч.л., Олио 9 с.л., (брашно от нахут+вода) 30г + 90мл, Брашно 750г, Сол 1½ ч.л., Мая 3 ч.л., Вода 425мл
Начин на приготвяне:
1. Поставете в купа белтъците (или брашното от нахут + вода), олиото, оцета, захарта, солта, водата и разбъркайте добре с тел за разбиване на яйца.
2. Изсипете тази смес във формата на машината за хляб.
3. Добавете брашното и поръсете отгоре маята.
4. Включете машината за хляб на програма за безглутенов хляб или нормална програма.
Хранителни стойности за 100g
Енергия 1490 kJ/351 kcal
Мазнини 0,9g – от които наситени мастни киселини 0,2g
Въглехидрати 79,8g – от които захари 0,3g
Белтъци 5,3g
Сол 0,04g
Влакнини 1,4g
Състав: брашно смес (ориз, тапиока и картофи), сгъстител (ксантанова гума).
Съхранение: За да запазите брашното по най-добрият начин, навийте пакета след употреба и съхранявайте на сухо и хладно място.
Смляно и пакетирано във Великобритания.
Отзиви
Все още няма отзиви.