Каму каму (Myrciaria dubia) е малко храстовидно дърво, което е част от растителността в дъждовните гори на Амазонка, в Перу и Бразилия. Ражда лилаво-червени плодове, подобни на череша. Малките му цветове са с восъчно-бели венчелистчета и излъчват сладък аромат. Използва се най-вече заради ядливите му плодове. Растението изключително леко понася наводнения. Дърветата започват да дават плод след 4-6 години. Всяка година дава реколта. Растението цъфти в края на сухия сезон и дава плод в средата на дъждовния сезон. Относително лесно се отглежда. Вирее най-добре в горещ, влажен тропически климат, но може да расте и в субтропика. Най-важното качество на каму каму е изключително високото му съдържание на витамин C, около 2-3% от теглото на пресния плод. Затова е популярно средство за предпазване от настинки и грип. Много добър антиоксидант, подпомага имунната система и има противостареещо действие. Червеникавият пигмент в ципата на плодовете придава на соковете от каму каму привлекателен и уникален розов цвят. Ароматът е мек и ненатрапчив. Съдържа също аминокиселините валин, левцин и серин и е богато на флавоноиди. Начин на употреба: 1-2 ч.л. на ден с вода, добавете към шейк, фреш, мюсли, сладолед, кремове или десерти. Хранителни стойности за 100g Енергия 1320 KJ/314 Kcal Мазнини 2,5g – от които наситени мастни киселини 0,4g Въглехидрати 55,6g – от които захари 5,6g Белтъци 5,6g Сол 0,07g Влакнини 23,4g Съхранение: На сухо и хладно място.
Отзиви
Все още няма отзиви.