БИО КАКАОВО МАСЛО Какаовото масло (Тheobroma oil) е растително масло, извлечено от какаовите зърна чрез пресоване. Суровите какаови зърна ферментират (заедно с обвивките), изсушават се, след което се смилат на едро, за да се получи какаова маса. Тя се пресова допълнително и така се извлича какаово масло. Остатъчният продукт на този процес се смила на фина пудра и се получава какао на прах. Това са двете основни суровини за приготвянето на шоколада. Суровото какаово масло е студенопресовано, което позволява запазването на ценните хранителни вещества в него. Какаовото масло е една от най-стабилните мазнини, съдържа естествени антиоксиданти, които го предпазват от гранясване. Помага за нормализиране на кръвното налягане и предотвратява сърдечно-съдови заболявания. Подходящо е и за външна употреба, тъй като оказва много благотворен ефект върху кожата. УПОТРЕБА НА КАКАОВО МАСЛО В кулинарията какаовото масло може да се използва за приготвяне на сурови бонбони, сладкиши, глазури, ръчен шоколад, да се комбинира с подсладители, да се добавя в смути и др. Какаовото масло е подходящо и за козметични цели. Отлично овлажнява и омекотява кожата, забавя процесите на стареене и се използва за третиране на бръчки около очите, врата и ъгълчета на устните. Има нисък слънцезащитен фактор и стимулира умереното почерняване на кожата. Използва се против стрии при бременни. Употреба: какаовото масло трябва да се разтопи на водна баня преди да се добави към други масла. Хранителни стойности за 100g Енергия 440kJ Мазнини 98,8g – от които наситени киселини 59,7g Въглехидрати 0g – от които захари 0g Фибри 0g Протеини 0g
Отзиви
Все още няма отзиви.